米ぬかケーキを作ってみました
- 2010/12/10 12:40
- カテゴリー：日々徒然
先日テレビで放送されていた米ぬかを使ったダイエットケーキが紹介されていていました。
米ぬかは食物繊維、ビタミンB群等が豊富で、肌荒れや自律神経等にも良いとのこと。作り方がとっても簡単そうだったので、昨夜作ってみたところ、けっこういけます(^_^)
そして1個食べただけでかなり満腹感が。これは良いかも〜〜
ということで、会社の皆にも味見してもらったところ、なかなか好評だったので作り方を紹介します！
米ぬかカップケーキ
※市販のホットケーキミックス小袋サイズに合せて適当に調整したので、
テレビ放送の分量とは異なります。
＊＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊＊
ホットケーキミックス……200g
いりぬか……200g（ぬかをフライパンでから煎り約3分程）
卵……………2個
砂糖…………中さじ2（好みで加減）
牛乳…………250cc（生地のとろみ具合で調整）
＊＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊＊
材料をすべて混ぜ合わせます。
カップ型アルミホイルに小分けにします。
180度のオーブンで約20分焼きます。
食べない分は冷凍庫で保存すると良いそうです。
一度に食べ過ぎるとお腹を壊す恐れがあるので食べ過ぎに注意。
その他、ネットで検索するといろいろなアレンジレシピが載っているので
今度はクッキーにチャレンジしようかな。